ナースの休憩室（雑談掲示板）

私は揚げ物をするのが怖くて、まだ一度もやったことがありません。
でもお家で揚げると安上がりだし、揚げたてはやっぱりおいしいということでチャレンジしてみたいと思っています。

安全に揚げ物をするために準備するものは何ですか?
おいしく上げるコツなども教えてくださると嬉しいです。

わたしも家で揚げ物は避けていました。
キッチンが汚れるのと、油臭くなるのが嫌で。

でも揚げたてのおいしさに負けて、最近はジュウジュウ揚げてます。
天ぷらいいですよ。残った小さい野菜とかもぜーんぶ混ぜてかき揚げにしちゃう。

最近は「コツのいらない」系の粉がたくさんありますから、料理下手のわたしでも簡単ですよ。

そんな30数年前、母が天ぷらをでぇ～っかぁ～い皿に山程に揚げてくれました。
天つゆと大根おろしで、ヒタヒタ(*^_^*)

今は、私が賃貸住宅を借りているので責任負えないから、マーケットで買っていますのよ～(>_< )

実家暮らしでは、母親が揚げてたのはは食べてました。ひとり暮らししてからは買い物で済ませています。油を薄めにひいてカツを揚げるとか、新しいレンジを上手に使うとか、工夫次第では揚げたてを楽しめるのですが。

食べ盛りの子供がいるので、鶏の唐揚げや豚カツ、チキンカツなど揚げてます。
ボリューム第一なので。
買うと高くつきますしね。コロッケは手間がかかるので、ジャガイモを沢山もらったときくらいしか作りません。
普段は行き付けのお肉屋さんで買います。一個50円。助かります。

おいしくできる粉なら私にもおいしい揚げ物ができるでしょうか。
買ったものも安くておいしいものもありますが、やっぱりお母さんが揚げてくれている横で食べるものほどおいしいものはないですよね。
揚げたてが一番！
頑張ってみようかな。