ナースの休憩室（雑談掲示板）

皆さんのおすすめお鍋教えてください！
我が家では「すき焼き」「水炊き」が定番ですが、もっとレパートリーを増やしたいのでぜひぜひお願いします。
水炊きだと、いつもはタラやホタテをメインにしてあとは白菜などの野菜です。
すき焼きはおいしくて人気ですがちょっとコストが高いんです（ToT)

断然、しゃぶしゃぶが好き！です。それも、豚。タレは、ゴマだれがいいですね～。お腹すいてきました～(^-^)

「♡キムチ鍋♡」です。
豆もやし・タラ・白菜・結びこんにゃく。　牡蠣を入れる日も。
休日前しか食べませんが^^;

友達にも評判です。　ビールがすすんで・・（●＾o＾●）

キャベツと揚げが、なんとも出しがよくしみておいしいですよ。

我が家の定番は味噌鍋。
〆のうどんは最高においしく、上の子がほとんど食べてしまいます。

辛いものが苦手でなければ、スンドゥブ（豆腐入りチゲ鍋）をお勧めします！以前お店で食べて以来病み付きになり、ネットに作り方が出てたので良く作ってます。以下、1～２名分のレシピでご紹介します。加熱前の土鍋にごま油、ねぎ・生姜・にんにくのみじん切りを小さじ1杯分ずつ入れ、弱火で焦がさないよう炒めます。香りが出たらしょうゆ（又はお好みで味噌）・酒・砂糖各大さじ１杯を加え、砂糖が溶けたらお湯と中華スープの素を加えて煮立てます。更に豆板醤・コチジャンなどの辛味調味料を加え（なければキムチで代用できます）、メインの肉や魚（豚やタラが合います）、野菜、最後に絹ごし豆腐と生卵を入れて完成です。本来はスンドゥブ専用の味噌やアサリを入れるようですが、お鍋をするときの材料で充分代用でき、体が温まるので重宝してます。ただ、にんにくの臭いが気になるのだけが唯一の欠点です。

具は何でも良いです
お好きなものをどうぞ

出汁に、好みの味付けしておくだけです
最後に、大根おろしを景気良く入れて沸騰したら出来上がりです

我が家では、厚揚げ、豆腐、水菜、鶏モモが主流になります
時には、豚バラって日もありますよ

個々で銘々に、ポン酢をかけて一味をふったりして食します

うどん

カレー

ニラ坦々

そんな雰囲気な鍋です。

味の素の鍋キューブや、ヒガシマルのチャンポンの素を活用しています。温野菜に飽きてきた頃だったので、ちょうど良かったです。そのまま活用しても美味しいのですが、味噌(名古屋豆味噌＋富山米味噌＋広島米味噌＋鹿児島麦味噌＋麹合わせ味噌のブレンド)仕立てたにしています。
ひとり鍋ですので、豆腐か多いです。

サイトを開くとトピに鍋料理が話題に!!

うちは、母が牛肉ロースを塩麹につけたもの（初試み♡）いつも関東炊き母、関西出身です…が関西炊きにしたものを若かれし高校時代、『旨くない!!!!』
なんて、家族諸共大ブーイング(>_<)　
今となれば、40代半ば大人の味覚と、感謝の心を携えた人間へと成長?しましたことよ～☆彡

済みません、話題から外れてしまいました！

我が家の人気鍋はうどん鍋です。
イメージは鍋焼きうどんを大きい鍋で煮込んで皆でつつく感じです。
スープは昆布と鶏肉でだしを取った醤油味ベース、具は鶏肉・椎茸・ナルト・長ネギ・ほうれん草・タケノコ・油揚げ・卵などです。卵は鍋の自分のスペースに落とし、固さは自分でコントロールします。
天かすや唐辛子は各自の取り皿に好みで入れます。
温めたレトルトカレーを少し入れてカレーうどんにするのもありです。もちろん自分の取り皿の中で作ります。

土鍋に水と日本酒半々で入れます。後はほうれん草と豚スライスだけ。タレは好みでポン酢、胡麻たれや好みで。簡単だけどうまうまです。

キムチは挑戦したことあったのですが、なんだか一味足りなかったみたいでそれ以来挑戦していません。キムチをケチっちゃったのかな？
スンドゥブチゲはスーパーで素をみて気になっていました。辛いものは大好きなのでやってみたいと思います。
カレーやみぞれ鍋もおいしそうですね。塩麹を牛肉に塗るなんて思いつきませんでした！塩麹話題ですよね。
皆さん、いろんな案をありがとうございました。